作り方
- 1
茄子、ズッキーニーはヘタを取り１センチ弱に切ります
トマトはヘタを取り横半分に切り、それぞれ６等分に切ります - 2
鶏手羽元肉に軽く塩コショウしてもみこみます
鍋に だしを沸騰させて鶏手羽元を入れます - 3
３分くらいして ズッキーニーと茄子を加えます
みりん・薄口醤油を加え２分くらい煮ます -
- 4
カレー粉を加え混ぜて トマトを加えて さっと煮ます
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- 5
器に盛ってできあがり
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コツ・ポイント
夏野菜たっぷり！夏旨辛料理
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