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芋の茎の炒め煮
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芋の茎の炒め煮-レシピのメイン写真

芋の茎の炒め煮

クックキノ
クックキノ @cook_40104557

芋の茎をボールいっぱいに頂いたので、ご飯に合うおかずにしました、！
このレシピの生い立ち
きんぴらを作るみたいにすれば良いかなと思い、やってみました。味付けは何を作るにもだいたいこんな感じ(*^^*)

芋の茎をボールいっぱいに頂いたので、ご飯に合うおかずにしました、！
このレシピの生い立ち
きんぴらを作るみたいにすれば良いかなと思い、やってみました。味付けは何を作るにもだいたいこんな感じ(*^^*)

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芋の茎の炒め煮

クックキノ
クックキノ @cook_40104557

芋の茎をボールいっぱいに頂いたので、ご飯に合うおかずにしました、！
このレシピの生い立ち
きんぴらを作るみたいにすれば良いかなと思い、やってみました。味付けは何を作るにもだいたいこんな感じ(*^^*)

芋の茎をボールいっぱいに頂いたので、ご飯に合うおかずにしました、！
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きんぴらを作るみたいにすれば良いかなと思い、やってみました。味付けは何を作るにもだいたいこんな感じ(*^^*)

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材料

2人分
  • 芋の茎 200g
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 鷹の爪 1/4個
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作り方

  1. 1

    芋の茎を洗って、10センチの長さに切り揃える。フライパンにごま油をひいて、茎を炒める。

    • 芋の茎の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    調味料を入れて炒める。
    かたさを見て、蓋をして柔らかくする。

  3. 3

    蓋を取り煮汁が無くなるまで、炒める。
    たれが甘辛くからんだら完成。

    • 芋の茎の炒め煮作り方3写真

コツ・ポイント

ごま油でしっかり炒めること、鷹の爪は入れなくても良いです。辛いのが好きなので入れてみました。

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クックキノ
クックキノ @cook_40104557
2018/07/12 13:14に公開
栄養学を勉強しながら美肌レシピを考えています!レシピを覚えるのが苦手なので、大さじだけで簡単にできるレシピを作っています。その他、母に教わったものなど。
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このレシピのキーワード

炒め煮 酒 いも トウガラシ

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