ほうれん草はゆでてから冷水にとり、水気をしぼってから、食べやすい大きさに切る。

ねぎは刻んでおく。なるとはスライスしておく。

市販のそばは、袋の表示通りの時間でゆでて、水気を切り器に盛りつける。

市販のめんつゆも表示とおりに希釈し、鍋に入れてさっと火にかけ温める。

3のそばに、4のつゆをまわしかけ、なると・ほうれん草・ねぎ・お好みで天ぷらを盛りつけて出来上がり。