ジンジャーブレッド クッキー
クックPZZPH1☆ @cook_40153814
Xmas気分が一気に上がるクッキー
スパイスたっぷり。実はコーヒー紅茶のお供にもよく合うんです(*^^*)写真は3倍量
このレシピの生い立ち
映画で見てから、一度は焼いてみたかったジンジャーブレッドマン！これで一気にクリスマス(^^)
ジンジャーブレッド クッキー
Xmas気分が一気に上がるクッキー
スパイスたっぷり。実はコーヒー紅茶のお供にもよく合うんです(*^^*)写真は3倍量
このレシピの生い立ち
映画で見てから、一度は焼いてみたかったジンジャーブレッドマン！これで一気にクリスマス(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、BP、スパイス類は全て振るっておく。
- 2
ボウルにバターをヘラで練ったら、ホイッパーに持ち変え砂糖、卵を入れすり混ぜ乳化させる。(どんなクッキーでもここ大事です)
- 3
ふるった粉類を数回に分けて入れ、つどベラで切り混ぜる。
- 4
ぽそぽそした生地をつなげるため、蜂蜜を少しずつ入れ、ひと塊になるまで手で混ぜていきます。ラップをし、半日ほど休ませる。
- 5
5mmの厚さに生地を伸ばし、型抜きします。顔に表情つけたい場合は、ここで爪楊枝やスプーンなどで顔を描く。
-
- 6
オーブンペーパーを引いた天板に並べる。好みでm&msなどのせても。
-
- 7
180度で
13分前後焼く。
写真左:照り卵あり
写真右:照り卵なし -
- 8
粉糖にレモン汁を数滴入れ、固めのアイシングを作り、顔やボタンなど描く。
コツ・ポイント
最後に照り卵をするかしないかで、焼き上がりの感じが全然違います。
写真左:照り卵あり
写真右:照り卵なし
好みの問題なので、余った卵は捨てずに塗ってみるのもアリです(^^)
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