大根の葉をよく洗い細かく刻み、フライパンにごま油を熱し、炒める。

しんなりするまでまで十分に炒める。しっかりと水分を飛ばすこと。

かつお節、砂糖、醤油を加え炒め合わせる。

仕上げに炒りごまを加え、仕上げ出来上がり！

粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。