明日葉と梅酢ガリのおひたし
苦味の強い明日葉を梅酢ガリで爽やかに！
ガン予防に モリモリたべよ〜
このレシピの生い立ち
明日葉は庭で収穫したものです
作り方
- 1
明日葉を茹でて 食べやすい大きさに切る
- 2
ガリとガリの汁と茹でた明日葉を和える
-
- 3
残りが少ないですが、梅酢にショウガのスライスを漬け込んだものです
-
コツ・ポイント
明日葉の葉は厚みがありますが火の通りが早いので
さっと茹でます。
茎と葉をあらかじめ分けておき
時間差で茹でると失敗しないですよ。
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