塊のお肉に、片面４箇所づつくらいの切り込みを入れる。

その切り込みにローズマリーの葉っぱを奥の方に詰めてからニンニク（1片の半分くらい）をぎゅっと詰める

お肉の周りに、塩と胡椒をまぶす。（おいしいお塩をオススメします）

180度に熱したオーブンに天板を入れ、ヒタヒタになるくらいたっぷりオリーブオイルを敷きます。

塊のお肉を天板の上に入れて、お肉の上にもオリーブオイルをまわしかけます。

20分くらい熱した後、お好みのローストしたい野菜を入れてさらに30分。（新じゃが・人参・小玉ねぎ・芽キャベツなど）

時々オイルを回しかける。肉の分厚さによって火の通り具合も違うので、様子をちょくちょく見ながら、必要があればさらに加熱。

そんなこんなしたら、出来上がってます！　この間に他のお料理をどんどん進めちゃってください。