玉ねぎピクルスで★夏バテ予防素麺
～★R★食べる健康～ @cook_40177888
夏の暑い時期…食中毒や夏バテが怖いですが、そんな時は玉ねぎピクルスで乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
食中毒菌を増やしにくいと言われる「酢」を使った常備ドレッシングとそのアレンジレシピです。
いつもの１品に付け加えて、脱★夏バテ＆食中毒 ですね!(^^)!
玉ねぎピクルスで★夏バテ予防素麺
夏の暑い時期…食中毒や夏バテが怖いですが、そんな時は玉ねぎピクルスで乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
食中毒菌を増やしにくいと言われる「酢」を使った常備ドレッシングとそのアレンジレシピです。
いつもの１品に付け加えて、脱★夏バテ＆食中毒 ですね!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
～玉ねぎピクルス～
玉ねぎを薄くスライスしたら密閉できる容器に入れ、穀物酢とはちみつを加え１日冷蔵庫でねかせておきます - 2
今回は薄くスライスしていますが、みじん切りでもOKです★
-
- 3
鍋に水を入れ、火にかけておきます。
その間に、トマトは角切り、きゅうりはいちょう切りにしておきます - 4
シーチキンは塊の部分をほぐし、納豆はだし醤油をいれ、ま混ぜておきます
- 5
沸騰したお湯に素麺を入れ、お好みの硬さに茹でたら冷水で洗って冷やしておきます。
- 6
お皿に素麺→トマト→きゅうり→シーチキン→納豆→玉ねぎピクルスの順にのせ、麺つゆをかけたら完成です
コツ・ポイント
疲労回復のビタミンB1、クエン酸をたくさん摂取できるメニューです。
★玉ねぎピクルスは酸味が苦手な方にはちょっぴり酸がきついかもしれませんので、麺つゆに絡めながらお召し上がりください★
つくれぽ
病院での栄養指導、在宅での訪問栄養指導を経て、現在は飲食店のメニュー開発・飲食店のオープンコンサルを行っております。高齢者・単身者向けの簡単かつ栄養満点レシピ、旬の食材レシピをご紹介していきます。
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