鶏ささみは筋を除き、耐熱容器に入れ酒をふり、ふんわりラップをして電子レンジで1分30秒加熱し、そのまましばらく蒸らします

鶏ささみを手でほぐします。にんじんは皮をむき、繊維に沿ったせん切りにする。きゅうりはヘタを除き、せん切りにします。

ライスペーパーは水に約10秒程つけ､ぬらして固く絞ったペーパの上に取り出し、ペーパーで表面の水分を押さえます。

ライスペーパーにサニーレタス、2をのせて、手前からきつめに巻いていき、途中片側だけ折り、巻き上げます。

1本を4等分に切り、お皿に盛り付けてチョレギサラダドレッシングをかけます。