焼かずに☆生チョコテリーヌ

クックloveまま☆ @cook_40095857
プルンと冷たい口当たりのチョコテリーヌです。
このレシピの生い立ち
夏にも濃厚なチョコが食べたくて 生チョコをプリン風のテリーヌにしました。
焼かずに☆生チョコテリーヌ
プルンと冷たい口当たりのチョコテリーヌです。
このレシピの生い立ち
夏にも濃厚なチョコが食べたくて 生チョコをプリン風のテリーヌにしました。
作り方
- 1
ゼラチンは水を加え ふやかしておく。ボウルに生クリーム・牛乳を入れ グラニュー糖を混ぜる。
- 2
①のボウルにココアパウダーとコーンスターチを合わせたものを ふるって加える。
- 3
ホイッパーで良く混ぜ 一度濾して小鍋に移す。火にかけ 混ぜる。トロミが出てきたら 火を消す。
- 4
火を消したら チョコを入れて溶かす。ふやかしたゼラチンも入れて よく溶かす
- 5
溶けたら 鍋底を氷水に浸し トロトロになるまで 混ぜ スクエア型にオーブンシートなどをひいて 流し込む。
- 6
冷蔵庫で3時間〜半日くらい冷やす。ココアパウダーを振って 完成。
コツ・ポイント
綺麗に切るには レンチンしたぬれぶきんでその都度 包丁を温めてください。手間ですが 綺麗に切れます。
似たレシピ
-
-
-
-
超簡単☆オレンジ生チョコテリーヌ♪♪ 超簡単☆オレンジ生チョコテリーヌ♪♪
砂糖不使用♪♪マーマレードとブランデーの甘さでおいしいオレンジちょこテリーヌです♪♪ビスケットを下に敷いてチョコケーキ風にしました♪♪生チョコ感がたっぷりのバレンタインにぴったりケーキです♪♪#バレンタイン2025 あけぼしたびと -
バレンタイン!ベリーの生チョコテリーヌ バレンタイン!ベリーの生チョコテリーヌ
バレンタインに絶対おすすめ!BONIQの低温調理ならではの口どけなめらかな仕上がりで、見た目も味わいも超リッチ。 低温調理器BONIQ -
-
-
豆腐の生チョコケーキ テリーヌっぽい 豆腐の生チョコケーキ テリーヌっぽい
・自分のメモのために残しておきます・タンパク質多めのオヤツでしょうか・syun cookingさんのレシピをメープルシロップでアレンジ・ココアパウダー40gは多いと思う人もいるかもしれないです。かなり濃厚になりますが私は好きです。・甘さ控えめレシピです。・3時間以上冷やしますが、1時間くらいで冷えたところで、だいたい味見します。⚠️木綿豆腐でも作ったことがありますが、食感がボソボソになりました。絹ごし豆腐の方がなめらかになります。 S2000LOVE -
-
びっくりコーンスターチで生チョコプリン★ びっくりコーンスターチで生チョコプリン★
めっちゃ濃厚な生チョコプリンが卵なし焼きなし生クリームなしで作れます\(^o^)/しかも、冷やす時間を除けば、15分! しまお★
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18596491