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うちスープ♪豆乳＆かぼちゃ
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うちスープ♪豆乳＆かぼちゃ-レシピのメイン写真

うちスープ♪豆乳＆かぼちゃ

たかっきい
たかっきい @cook_40176852

小麦粉不要！豆乳で自然にとろみが付くよ！

このレシピの生い立ち
いつもは牛乳だけで作っていますが、豆乳を加わえてみたら優しいお味になりました♪

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たかっきい
たかっきい @cook_40176852

小麦粉不要！豆乳で自然にとろみが付くよ！

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材料

4人分
  • かぼちゃ 皮付きで300g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 豆乳 200cc
  • 牛乳 100cc
  • マーガリン(バター） 大さじ１
  • ●ブイヨン 小１/2さじ
  • ●塩 小1/4さじ
  • ●塩・こしょう 3回振る
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作り方

  1. 1

    耐熱皿にかぼちゃをのせ、たらりと水をかけて1分電子レンジでチンする。皮を取り2㎝角切りにして再び3分チン！

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りして、お鍋にマーガリンを入れ炒める。

    • うちスープ♪豆乳＆かぼちゃ作り方2写真
  3. 3

    たまねぎがしんなりしたら、チンしたかぼちゃを入れ、木じゃくしで潰す。弱火。

  4. 4

    だいたい潰れたら、豆乳、牛乳、を加えて中火にしてフタをする。ふつふつしてきたら、弱火にし●の調味料を加える。

    • うちスープ♪豆乳＆かぼちゃ作り方4写真
  5. 5

    ゆっくり混ぜる。
    とろみが付いたら出来上がり♪
    お好みでパセリをのせる。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させると分離してしまうので注意して下さい。

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たかっきい
たかっきい @cook_40176852
2010/11/15 14:24に公開
福岡県在住の専業主婦です ♪5歳・9歳の娘たちと旦那様の為に日々料理の研究に励んでいます！皆さんのお役に立てるレシピがあるといいです♡2011.2.20 <食品衛生責任者取得>　2011.8.2<食育アドバイザー取得>
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 かぼちゃ バター 牛乳 玉ねぎ

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