玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにします。

タコ、イカを小さめにカット、炊き込みは具材がかなり小さくなりますが、ピラフなので。軽く塩を振っておきます。

エビはそのままいきます。こちらも塩を振ります。

バター、ごま油で、ニンジン、玉ねぎを炒め、タコ、イカ、エビを入れ、創味シャンタン、白ワイン、塩、胡椒で更に炒めます。

フライパンから具材を移します。
炊く前はこんな感じです。

炊き上がったら混ぜて蒸らします。

蒸らし後の図---

盛りつけてパセリを振って完成〜