回鍋肉＊甜麺醤なしでもクックドゥで代用も
コクのある中華野菜炒め！ご飯がすすむ♪厚切りバラ肉がオススメですが、切り落とし、こま切れ肉なら経済的！赤味噌で代用もOK
このレシピの生い立ち
クックドゥの回鍋肉が大好きなウチの家族。表示通りに作ると足りないので、キャベツの水気をきったり肉に下味をしたりして少し手を加えています。
きらしている日は家にある調味料でタレを手作りし、薄切り肉を使って簡単に作りました。
回鍋肉＊甜麺醤なしでもクックドゥで代用も
コクのある中華野菜炒め！ご飯がすすむ♪厚切りバラ肉がオススメですが、切り落とし、こま切れ肉なら経済的！赤味噌で代用もOK
このレシピの生い立ち
クックドゥの回鍋肉が大好きなウチの家族。表示通りに作ると足りないので、キャベツの水気をきったり肉に下味をしたりして少し手を加えています。
きらしている日は家にある調味料でタレを手作りし、薄切り肉を使って簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは洗ってざく切り、芯は薄切り、油をひかないフライパンにひとつまみの塩をいれ、しんなりするまで炒めてザルにあげる｡
-
- 2
野菜は水気を絞ると馴染みがいいですよ。
※キャベツとピーマンは一緒に炒めてもOK。
野菜嫌いなお子さんには小さめに切る。 -
- 3
合わせ調味料を器によく混ぜておく。
※パプリカorピーマンは細切りor乱切りにし、白ネギは斜め切りor青ネギはザク切り。 -
- 4
※クックドゥなら手軽で簡単です。
-
- 5
フライパンに炒め調味料と塩胡椒した肉を加えて強火で炒める。
※クックドゥの素の場合は、炒め調味料なし、サラダ油で炒める。 -
- 6
軽く火が通ったら、細切りor乱切りにしたパプリカ(ピーマン)と斜め切りにした白ネギ(ザク切りにした青ネギ)を加える。
-
- 7
野菜がしんなりしたら、合わせ調味料をよく混ぜながら加え、炒めながらよく煮立たせる。
※クックドゥの場合はここで加える。 -
- 8
[１]のキャベツを加えて、全体に馴染ませるように炒めあわせる。
-
- 9
◆回鍋肉に合わせるのは定番かきたまスープ。→ID:18441157
※気分で具をかえますが、子供はコーンがお気に入り♪ -
コツ・ポイント
◆合わせ調味料を加えたら、しっかり煮立たせると、しっかりトロミがつきます。
◆キャベツは下ごしらえした後、最後に加えるとシャキシャキ感が残りますが、調味料と同時に加えて煮立たせるとしんなりしますので、お好みのタイミングでどうぞ｡
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
