ぶりは、塩をふって5分ほどおいておいて、洗って、お酒につけて、15分くらいおいておきます。

調味料、しょうゆ、お酒、みりん、砂糖、しょうがを混ぜておきます。

フライパンに油をひいて、皮の面を2-3分焼きます。

焼き色がついたらひっくり返して、調味料を加え、5分くらい加熱します。調味料をかけながら、魚を焼きます。

しっかり焼けたら、できあがりです！