ちくわピリッと磯辺揚げ
pika3 @cook_40175765
簡単なのでもう一品という時に重宝します。
簡単なのに結構食べ応えがありますよー。
このレシピの生い立ち
ちくわが冷蔵庫に大抵ストックされているので、よく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわを斜め切りで三等分にする。
- 2
紅生姜を微塵切りにする。
- 3
天ぷら粉、水、①のちくわ、②の紅生姜、青のりをボウルでよく混ぜる。
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- 4
少ない油で揚げ焼きにする。
揚げ油が180℃くらいになったら中火にし、ちくわを入れたら片面が色づくまで触らない。 - 5
片面に若干茶色く色が付いてきたらひっくり返して様子を見て揚げる。
コツ・ポイント
天ぷら粉は、「コツがいらない」とか「楽々」とか
メーカーが違いますが、ちくわ2本なら、
各メーカー天ぷら粉の分量表の1/8でいけると思います。
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