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鶏ササミの生姜焼き
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鶏ササミの生姜焼き-レシピのメイン写真

鶏ササミの生姜焼き

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

しっとりふんわりササミの生姜焼き。
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簡単おかずに。

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材料

2〜3人分
  • 鶏ササミ 350g
  • ピーマン 1個
  • A生姜汁 大さじ1
  • A酒 大さじ1
  • A醤油 大さじ1
  • A砂糖 小さじ2
  • 薄力粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    Aを混ぜておく。

  2. 2

    ササミは筋を取り、ひとくち大にそぎ切り。ポリ袋などに薄力粉と一緒に入れてよく振る。

  3. 3

    サラダ油をひいたフライパンで2を焼く。全体に白くなりはじめたら酒をふり、蓋をして少し蒸らす。

  4. 4

    Aを加え、強火であおる。最後にみりんを加えて照りを出す。

コツ・ポイント

前半は中〜弱火で優しく火を入れ、調味料を入れたら強火で水分を飛ばす。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2018/07/15 05:47に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き ピーマン ささみ 薄力粉 酒

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