ほうれん草のパン
Polon0122 @cook_40038527
ほうれん草たっぷりのお野菜パンです。
このレシピの生い立ち
お野菜を使ったちょっとヘルシーなパンが作りたくて家にあったほうれん草で作ってみました。
ほうれん草のパン
ほうれん草たっぷりのお野菜パンです。
このレシピの生い立ち
お野菜を使ったちょっとヘルシーなパンが作りたくて家にあったほうれん草で作ってみました。
作り方
- 1
ほうれん草は茹でてFPでペースト
状にします。 -
- 2
パルメザンチーズを大さじ１だけFPに入れてほうれん草と一緒に攪拌します。
この時点で約１３０ｇ -
- 3
ペースト状にしたほうれん草と他の全ての材料をHBに入れパン生地コースでセットします。
出来上がりはこんな感じです。
-
- 4
出来上がった生地を６等分します。（約９０ｇ）
濡れ布巾をかけて１５分位寝かせます。 -
- 5
オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を
入れます。 -
- 6
３５℃で二次発酵４５分。
-
- 7
1二次発酵が終了したら１７０℃に温めたオーブンで２０～２５分焼きます。
-
- 8
そのままでももちろんですが、トマト・リコッタを乗せてオーブンで焼いて乾燥バジルを振って
食べてみました。 -
コツ・ポイント
・今回、パウンド型にはペーパーを敷きましたが
溶かしたショートニング・バターを型に塗って生地を入れて焼いてももちろん大丈夫です。
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