きゅうりと干しエビの酢の物

Name: きゅうりと干しエビの酢の物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜 １本; 干しエビ 大さじ１; 醤油 大さじ１．５; 酢 大さじ１; ごま油 小さじ１; 干しエビの戻し汁 小さじ１

暑い時期にはやっぱりきゅうり！
干しエビと合わせてマイルドな酢の物にしてみました。
このレシピの生い立ち
いつものきゅうりの酢漬けとは違うレシピを考えて・・・。
干しエビがあったので、合わせてみました。

材料

きゅうりは皮を部分的に削ると、写真のようにまだらになって、見栄えが少し良くなります。

干しエビを戻した戻し汁はエビのエキスがたっぷり入った出汁なので、煮物やお味噌汁に活用してくださいね(^^♪

名波はるか @cook_40080029

2013/06/09 20:24に公開

全米発行フリーペーパー「Frontline」で、アメリカ在住の日本人向けに、料理研究家として家庭料理のレシピコラムの連載ををしています。FrontLinehttp://usfl.com/author/harukahttp://goo.gl/UPJPK1

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