✨サーモンと蛸のマリネ✨

あこベジフル
あこベジフル @cook_40095797

調度良い酸味のマリネです。パクパク食べれちゃうので、是非お試しあれ("⌒∇⌒")

このレシピの生い立ち
クリスマスを自宅でやる際に、前菜や、箸休めに、さっぱりとしたマリネはどうかな？と思い、ドレッシングから作ってみました。

✨サーモンと蛸のマリネ✨

ちーゆづアーちゃん☆'s cooksnap of when they made ✨サーモンと蛸のマリネ✨.
あこベジフル
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調度良い酸味のマリネです。パクパク食べれちゃうので、是非お試しあれ("⌒∇⌒")

このレシピの生い立ち
クリスマスを自宅でやる際に、前菜や、箸休めに、さっぱりとしたマリネはどうかな？と思い、ドレッシングから作ってみました。
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材料

3人前
  1. ⚪蛸 200グラム
  2. ⚪スモークサーモン 80グラム程度
  3. ⚪玉ねぎ 中玉、1個
  4. ⚪胡瓜 1本
  5. ■酢 大2
  6. ■あればワインビネガー 10グラム
  7. ■砂糖or蜂蜜 5グラム～お好み
  8. ■オリーブオイル 大1.5～2
  9. ■塩 適量
  10. ■黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ⚪玉ねぎを薄切りにし、冷水に15分以上浸けて置きます。

    ⚪胡瓜は、お好きな形に薄く切り、少々の塩を振っておきます。

  2. 2

    ⚪蛸は、お好きな大きさに切ります。

    ⚪サーモンは。バラの花のように、クルクルと巻いて行きます。

  3. 3

    ■を合わせます。

    ⚪ボウルに、タコ、水気を絞った☆たまねぎ、胡瓜、■を入れ混ぜます。

  4. 4

    ⚪お皿に盛り付け、サーモンを飾ったら出来上がりです。✨

コツ・ポイント

⚪甘さは調節して下さい。

⚪酢が苦手な形は、酢の量を減らすか、オリーブオイルの量を足してみて下さい。

⚪ワインビネガーが無い場合は、普通のお酢をプラス小2足して下さい。

⚪たまねぎは、よく水にさらして辛みを抜いて下さい。
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こんにちは～("⌒∇⌒")野菜を沢山食べれる、体に優しい料理を考えていきたいのでヨロシクお願いします。m(_ _)mjr野菜ソムリエ、食育インストラクターHMH所属　
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