玉ねぎ、ネギの白い部分は粗みじん切り
ネギの青い部分は薄めの小口切りにします。
鶏胸肉は1cm角に切ります。

熱したフライパンにごま油を入れ、玉ねぎを炒めます。
(鶏胸肉を入れる場合は、先に鶏胸肉)

玉ねぎが軽くあめ色になったら、ネギをいれます。

塩胡椒、味覇もしくはシャンタンを入れ、全体に行きわたるようにします。

ご飯を入れ、かき混ぜる前に上から★のごま油を回し入れます。(量は入れたご飯を2回りするくらいがベスト)

かき混ぜすぎないように、丁寧に炒めます。
温度は強火が良いです♩

炒め終わったら、醤油を回し入れ、同じくかき混ぜすぎないように色をつけて完成です☆