春菊の白和え
春菊の芳香を存分に味わえる、白和えです。
このレシピの生い立ち
美味しい春菊を手に入れたので、春菊の香りを邪魔しない、白和えにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をしっかり水切りします。
《しっかり水分が切れる 豆腐の水切り方法》ID:18572776を参照下さい。 -
- 2
春菊を3～4cmにカットします。
-
- 3
豆腐と☆を混ぜ合わせます。
-
- 4
手順3に春菊を和えます。
-
- 5
器に盛り付け、白炒り胡麻を振り掛けて完成です。
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りが不十分だと水っぽくなってしまうので、電子レンジ＆重石でしっかりと水を切るようにします。
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