鶏もも肉のやわらか甘酢炒め
５０２のりえこっち @cook_40117113
照り焼きと同じような味ですが
お酢を入れて少しさっぱり目に！
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きなので鶏肉料理のレパ－トリ－は多いです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、両面に小麦粉をつける
- 2
フライパンに油をひいて、中火で片面を焼き
ひっくり返して
フタをして焼く。 - 3
焼けたら火を止め、
肉を左右に寄せながら
ペ－パ－でフライパンの中の余分な油をふき取る - 4
再び火をつけ
フライパンが熱くなってきたら
合わせ調味料と長ネギのみじん切りをジャ－っと入れる。 - 5
肉を返しながら、タレにとろみが付くまで加熱する。タレに照りが出てどろっとしたらok.
- 6
盛り付ける際に肉の上にとろみがついたタレをかけると写真のように照り照りになります。
- 7
他
鶏ももソテ－
ID：18507503 も美味しいです♪
柔らか鶏ミンチハンバ－グID：18688530 も自信作です♪
コツ・ポイント
焼くときにフタをすることで柔らかく仕上がっています。 かりっと仕上げたい方は、フタをせず中火でじっくりと両面焼いてください。
タレのとろみ加減で味が変わるので、どろっとするまで煮詰めて下さい。
（肉の上にかけられるギリギリまで）
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