料理下手でも簡単＊大根の葉ふりかけ炒め＊
うめっchiko @cook_40116647
料理下手の私でも簡単にできました♪
細かく切るとふりかけに大きく切ると炒め物にもなっておかずや彩にも最適お味噌汁にも。
このレシピの生い立ち
知人からいただき、
自分でも作ってみたくて。
彼のお酒のおつまみの一品にしてもらいたくて作りました。
料理下手でも簡単＊大根の葉ふりかけ炒め＊
料理下手の私でも簡単にできました♪
細かく切るとふりかけに大きく切ると炒め物にもなっておかずや彩にも最適お味噌汁にも。
このレシピの生い立ち
知人からいただき、
自分でも作ってみたくて。
彼のお酒のおつまみの一品にしてもらいたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を切る。
固いところも切ってOK。
（私の場合はあげる為、写真のような切り方をしました。） -
- 2
葉をよく洗い、
良い葉のみを使用します。 -
- 3
ふりかけの場合は1.5㎝〜2㎝
炒め物の場合は適当。 -
- 4
フライパンに入れて炒めます。
（炒める前に少し水を入れて沸騰させても◎） -
- 5
＊お湯を入れた場合＊
綺麗な緑色になったらお湯を捨て、水分がなくなるまで炒めます。
（湯ギリ） -
- 6
＊炒めた場合＊
綺麗な緑色になるまで炒める。
-
- 7
十分に炒めたら（湯ギリできたら）
お醤油を大さじ1
かつお節はお好みの量を加え
全体に馴染んだら完成。 -
コツ・ポイント
お醤油やかつお節の代わりにちりめんじゃこを入れるともっと簡単。
ちりめんじゃこの塩気がちょうど良く味付け不要に。
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