玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、豚肉は食べやすい大きさにカット。

熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、豚肉と野菜を炒める。
その間にうどんをレンジで40秒ほどチンしておく。

豚肉の色が変わったら、塩コショウをする。

うどんを入れる。ほぐれやすいように、水20cc程度(分量外)をうどんにかける。

うどんがほぐれたら、中濃ソース、醤油をかける。濃いめが好きな方はお好きに足してください。

味が馴染んだらお皿に盛り付け、かつおぶしと青のりをふりかけて完成。