ナスとピーマンの炒め物

ナスとピーマンの炒め物

ridalove @cook_40180727

我が家の定番♪甘めだから子供達もよく食べてくれますよ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
おかずが、1品欲しいなぁと思ったときに、冷蔵庫にナスとピーマンが入っていて、簡単にある調味料で炒めたら、子供たちが勢い良く食べてくれました(*´艸｀*)

我が家の定番♪甘めだから子供達もよく食べてくれますよ(*´ω｀*)
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おかずが、1品欲しいなぁと思ったときに、冷蔵庫にナスとピーマンが入っていて、簡単にある調味料で炒めたら、子供たちが勢い良く食べてくれました(*´艸｀*)

ナスとピーマンの炒め物

ridalove @cook_40180727

我が家の定番♪甘めだから子供達もよく食べてくれますよ(*´ω｀*)
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おかずが、1品欲しいなぁと思ったときに、冷蔵庫にナスとピーマンが入っていて、簡単にある調味料で炒めたら、子供たちが勢い良く食べてくれました(*´艸｀*)

我が家の定番♪甘めだから子供達もよく食べてくれますよ(*´ω｀*)
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材料

2人分

なす 2〜3本
ピーマン 2個
ごま油大さじ1
醤油大さじ2
みりん大さじ1.5〜2
白ごま少々

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作り方

1

ナスは、乱切りにし、水を入れたボールに入れアク抜きをする。ピーマンは、乱切りにしておく。
2

ナスをボールから取出し、水気を切る。
フライパンにごま油を入れ火にかけ、ナスとピーマンを炒める。
3

程よく火が通ってきたら、醤油、みりんを入れ炒め、野菜がしんなりするよう火を弱めながら水気がなくなるまで炒める。
4

お皿に盛り付け、ごまをかければできあがり(^o-)

コツ・ポイント

写真は、乱切りですが、短冊切りでもオッケーです☆

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