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真あじのトマトソースオーブン焼き
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真あじのトマトソースオーブン焼き-レシピのメイン写真

真あじのトマトソースオーブン焼き

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

焼き魚のマンネリになりがちな料理を、地中海風にしました。白身魚はレモンとトマトがよく合います！
このレシピの生い立ち
和の味付け以外の魚料理にしたかった為。

焼き魚のマンネリになりがちな料理を、地中海風にしました。白身魚はレモンとトマトがよく合います！
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真あじのトマトソースオーブン焼き

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

焼き魚のマンネリになりがちな料理を、地中海風にしました。白身魚はレモンとトマトがよく合います！
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材料

2人分
  • 真あじ 2匹
  • トマト缶 1缶
  • 玉ねぎ 1個
  • レモン 1個
  • ◼塩 少々
  • ◼ハーブ 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを230℃で余熱しておく。

  2. 2

    オーブン鉄板にトマト缶の1/3を敷き上から、鯵を並べ塩、ハーブを振り、残りのトマトをかける。

  3. 3

    1の上にみじん切りにした玉ねぎを乗せる。

  4. 4

    オーブンで25〜30分焼く。

  5. 5

    上から、輪切りレモンを乗せ、出来上がり♪

コツ・ポイント

塩はほんの少々、ハーブはたっぷりかけると美味しいです。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2013/06/07 15:08に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

トマト缶 ハーブ レモン 玉ねぎ 真あじ

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