モルディブの魚カレー (マスリハ)
クック0T997J☆ @cook_40180734
モルディブのフィッシュカレーです！魚はカツオやマグロを使います！
このレシピの生い立ち
モルディブでメジャーな魚のカレーを作ってみました。ココナッツミルクでまろやかなのでお子様でもオッケーです！
モルディブの魚カレー (マスリハ)
モルディブのフィッシュカレーです！魚はカツオやマグロを使います！
このレシピの生い立ち
モルディブでメジャーな魚のカレーを作ってみました。ココナッツミルクでまろやかなのでお子様でもオッケーです！
作り方
- 1
大きめの鍋にココナッツミルクとココナッツシュガーを入れ15分中火で煮詰める
- 2
玉ねぎをみじん切り、トマトを粗くみじん切り、生姜はすりおろす
- 3
⑴の鍋に⑵でカットした野菜(生姜、玉ねぎ、トマト)ガラムマサラを入れ、中火で10分程煮る
- 4
鰹のタタキを一口大にカットする。
⑶の鍋に入れる。
塩も入れる。 - 5
一煮立ちしたら完成！味見をして、塩が足りなかったら少し入れる。
コツ・ポイント
はじめにココナッツミルクとココナッツシュガーを煮詰めて下さい。するとまろやかで深みのある味になります！
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