ブロッコリーは小さく分け、さっと水洗いして耐熱容器に入れ2〜３分電子レンジで加熱する。

パプリカは1cmほどの角切り、生姜は皮を剥いてみじん切りにする

フライパンにごま油を熱し、生姜を炒め香りが出たらブロッコリーを加えて炒める

ブロッコリーが軟らかくなったらパプリカと干し海老を加えて炒め、マヨネーズを加えて更に炒め合わせる