絶品！無水で作れる肉じゃが！
ごまさん27 @cook_40161536
水なしで作れるので、水っぽくならず、味が染みて美味しい！！とっても簡単です！
このレシピの生い立ち
昔から、作ってもらっていた母の味♡
絶品！無水で作れる肉じゃが！
水なしで作れるので、水っぽくならず、味が染みて美味しい！！とっても簡単です！
このレシピの生い立ち
昔から、作ってもらっていた母の味♡
作り方
- 1
玉ねぎを少し大きめのくし形に切り、鍋の底に入れる。その上に塩水で洗った糸こんにゃくを入れる。
-
- 2
にんじんは乱切りにし、じゃがいもは8等分にし、鍋に入れる。
-
- 3
牛肉は糸こんにゃくと離して一番上に一枚ずつ並べて入れる。
-
- 4
弱火で火を付ける。
10分程煮込み、玉ねぎから水が出ていることを確認し、みりん、酒、だし醤油を25cc入れる。 - 5
20分程煮込み、じゃがいもや人参に火が通っている事を確認して、残りのだし醤油25ccを入れる。
少しだけお鍋を混ぜる。 -
- 6
一旦、火を止めて味を染み込ませる。食べる時に火をつけて盛りつければ完成！
-
- 7
我が家では、このだし醤油を使っています。
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コツ・ポイント
玉ねぎやお鍋によっては水があまり出ない事もあります。その場合は、お水を入れて調整して下さいね！
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