水切りした木綿豆腐を薄切りにする。（４枚ぐらい）
塩をふり、小麦粉
を両面に薄くつける。

フライパンにオリーブオイルを入れ、豆腐を焼く。きつね色になったら、上から、ごま油をまわしかけ、ひっくり返す。

再び、きつね色になるまで焼く。
だし醤油と水をまぜ、フライパンに流し入れる。両面に照りをつける。

ほぼ、汁がなくなれば皿に取り、刻みねぎをのせれば
できあがり！！