ランチにぴったり！春菊とオリーブのパスタ
ぼなぱっど @cook_40118996
オリーブとチーズのしょっぱさがとても美味しいパスタです！春菊がない場合は、パセリでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
余った材料で休日に作りました。少し余りがちなオリーブとチーズを使いたくてパスタにしました！映画でみたパスタが食べたくて再現(^^)
ランチにぴったり！春菊とオリーブのパスタ
オリーブとチーズのしょっぱさがとても美味しいパスタです！春菊がない場合は、パセリでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
余った材料で休日に作りました。少し余りがちなオリーブとチーズを使いたくてパスタにしました！映画でみたパスタが食べたくて再現(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
春菊とオリーブ、アンチョビをみじん切りにする。にんにくは輪切りにしておく。唐辛子は、タネをとっておく
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと唐辛子を入れて弱火で温める。
- 3
香りがでてきたら、オリーブとアンチョビをフライパンに入れて軽く炒める。塩で味を整えておく。
- 4
その間に、お湯を沸騰させパスタを茹でる。ちょっと硬めに茹でるのがポイント！
- 5
フライパンの中に春菊を入れ、さっと炒める。そのあと、パスタの茹で汁をお玉一回分いれる
- 6
パスタのソースを乳化させたら、茹でたパスタをいれる
- 7
チーズを削りながらフライパン入れて、塩胡椒で味を整えて完成！
- 8
お好みでピンクペッパーを上からかける
コツ・ポイント
パスタはフライパンで混ざる時間も考えて硬めに！オリーブオイルは思い切ってたっぷり使ったほうがおいしいです。
チーズがなければ、なくても大丈夫です！どんなチーズでも美味しくできると思います！
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