フライパンにサラダ油を熱しハーフベーコンを並べて焼く。

溶き卵を回し入れる。

卵の端が少し固まってきたらトルティーヤを被せる。
フライパンを動かし軽く焼いたらフライ返しでひっくり返す。

ピザ用チーズを手前半分に置きミニトマトを均等に置く。

レタスを全体に広げ紫玉ねぎを散らし、ケチャップ、マスタードソースをかけ粒マスタードを全体に散らす。

フライ返しで半分に折りたたみ軽く押さえる。

食べやすいように半分に切る。