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さばの水煮缶 de 自然薯のとろろ汁
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さばの水煮缶 de 自然薯のとろろ汁-レシピのメイン写真

さばの水煮缶 de 自然薯のとろろ汁

みかん茶
みかん茶 @cook_40104804

濃いめの味噌汁でのばします。
さばの水煮缶がポイント☆
このレシピの生い立ち
祖母に教えてもらった自然薯の食べ方。

濃いめの味噌汁でのばします。
さばの水煮缶がポイント☆
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さばの水煮缶 de 自然薯のとろろ汁

みかん茶
みかん茶 @cook_40104804

濃いめの味噌汁でのばします。
さばの水煮缶がポイント☆
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祖母に教えてもらった自然薯の食べ方。

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さばの水煮缶がポイント☆
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材料

2~3人分
  • 自然薯 300g
  • さばの水煮缶 90g
  • 水 100ml
  • 味噌 大さじ1
  • 薬味(ねぎ) お好みで
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作り方

  1. 1

    自然薯は表面をたわし等でこすって汚れを洗い落とし、天日に干すなどして表面を乾かす。
    ガスコンロの火でひげを焼く。

  2. 2

    皮をつけたまますり下ろす。

  3. 3

    鍋にほぐしたさばの水煮缶を汁ごと入れ、水も加えて火にかける。
    沸騰したら味噌を加えて溶かし、火から下ろす。

  4. 4

    2の自然薯に3の汁を加え、混ぜ合わせて出来上がり。

    お好みでねぎを散らす。

コツ・ポイント

さばの水煮缶がいいお出汁の役割をしてくれるので、水で充分!
自然薯は皮の部分に風味と栄養がたっぷりあるので、剥かずにすりおろしましょう。

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みかん茶
みかん茶 @cook_40104804
2010/11/19 00:49に公開
食べることも作ることも大好き♡やっぱり元気の秘訣はよく食べ、よく動き、よく寝る!ですもんね(^^)皆さんの素敵なレシピにお世話になっています☆
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ サバ 缶詰 味噌 自然薯

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