とっても美味しいドレッシング

タイコレシピ
タイコレシピ @cook_40173972

5分でできる早い、簡単、美味しいレシピです。ぜひ作ってハウスドレッシングにしてください。
このレシピの生い立ち
15年以上も前になりますが、たまたま冷蔵庫に残っていた少しの野菜を使って作ったのがきっかけです。サラダにはもちろんのこと、カルパッチョにも、焼肉に使っても、とにかく美味しいドレッシングです。(ご飯にかけて食べても美味しいです。)

とっても美味しいドレッシング

5分でできる早い、簡単、美味しいレシピです。ぜひ作ってハウスドレッシングにしてください。
このレシピの生い立ち
15年以上も前になりますが、たまたま冷蔵庫に残っていた少しの野菜を使って作ったのがきっかけです。サラダにはもちろんのこと、カルパッチョにも、焼肉に使っても、とにかく美味しいドレッシングです。(ご飯にかけて食べても美味しいです。)

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材料

約200cc
  1. 材料
  2.    人参 50g
  3.    玉葱 100g
  4.    ニンニク ひとかけ
  5.    生姜 10g
  6.    酢 50cc
  7.    サラダ油 50cc
  8.    しょうゆ 50g
  9.    塩 ひとつまみ
  10.    黒コショウ ひとつまみ

作り方

  1. 1

    材料を分量どおりに用意します。

  2. 2

    ミキサーの中に用意しておいた調味料と人参、玉葱、ニンニク、生姜,を小さく切って入れ、攪拌します。

  3. 3

    粒粒がなくなるまで攪拌します。適度な味ですが、この時点で、味をみて塩コショウで好みの味の濃さにしてください。

  4. 4

    約200ccくらいできます。

コツ・ポイント

玉葱の量が多すぎると辛くなったりしますので、最初は、分量どおりに作ってください。その後でご家庭の味にしていってください。はじめから塩、コショウを入れ過ぎないでください。固形の材料は小さく切ってから入れます。

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シカゴ日本レストランでシェフをしていました。現在は、自宅で料理教室を開いています。教室の人気メニューをタイコレシピに載せたいと思っています。
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