豚バラでスープ焼きそば

yuimamas @cook_40072794
自画自賛してしまったおいしさです!アツアツをどうぞ!
このレシピの生い立ち
ソースもあんかけも飽きてしまい、何か・・・と思った時にテレビでみた御当地グルメを思い出し、自己流で作ってみました。
豚バラでスープ焼きそば
自画自賛してしまったおいしさです!アツアツをどうぞ!
このレシピの生い立ち
ソースもあんかけも飽きてしまい、何か・・・と思った時にテレビでみた御当地グルメを思い出し、自己流で作ってみました。
作り方
- 1
鍋にスープの材料と豚バラを入れ煮立てる。この日は約30分。(もっと煮てもおいしいと思います)
- 2
1のスープを濾します。もう一度鍋に戻し※印の調味料で味を調えひと煮立ちさせます。
- 3
麺の調理に入ります。2で濾した時に残った豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。麺はほぐし易いように、レンジで軽くチン。
- 4
熱したフライパンに油を軽くひき、具材の野菜→豚バラを炒め、麺を投入。ほぐれだしたら●印の調味料で味を調える。
- 5
麺を器に盛り、アツアツのスープをかけてできあがり。
コツ・ポイント
麺をレンジで温めると、すぐほぐれて無駄に材料を熱にさらすことがないのでよいです。スープはあまり薄味だとぼやけてしまうので、焼きそばのほうはいつものソース焼きそばよりは薄めに、とした方がおいしいでしょう。
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