キムチ鍋スープでオクラの玄米/白米雑炊

Name: キムチ鍋スープでオクラの玄米/白米雑炊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米 （粳米玄米：糯米玄米＝３：１ + 黒米少々） 1～1.5 カップ（炊く前）; 白米 + 黒米少々） 1～1.5 カップ（炊く前）; オクラ ２５０～３００G; キムチ鍋スープ（レシピID 17810712 参照） ３ ～ ５ カップ; 醤油 大さじ１/２～１; みりん 大さじ１/２～１; ナンプラー 小さじ１～２; 韓国牛肉スープの素 DASHIDA （ダシダ） 小さじ１～２; 水 ３ ～ ５ カップ; 絹ごし豆腐 半丁～１ 丁; 韓国牛肉スープの素 （DASHIDA） 大さじ １～２; 鶏ガラスープの素 小さじ１; キムチ（白菜） 適量; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 味噌 大さじ１; ナンプラー 小さじ１～３

Cookie13 @cook_40044545

オクラのねばねば感とキムチの辛さが程良くマッチした雑炊です。残ったキムチスープと玄米で作るので味わい抜群のヘルシーおじや

このレシピの生い立ち
キムチ鍋のスープが残ったので、オクラを加えた雑炊を作りました。

オクラのねばねば感とキムチの辛さが程良くマッチした雑炊です。残ったキムチスープと玄米で作るので味わい抜群のヘルシーおじや

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キムチ鍋スープでオクラの玄米/白米雑炊

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オクラのねばねば感とキムチの辛さが程良くマッチした雑炊です。残ったキムチスープと玄米で作るので味わい抜群のヘルシーおじや

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キムチ鍋のスープが残ったので、オクラを加えた雑炊を作りました。

オクラのねばねば感とキムチの辛さが程良くマッチした雑炊です。残ったキムチスープと玄米で作るので味わい抜群のヘルシーおじや

このレシピの生い立ち
キムチ鍋のスープが残ったので、オクラを加えた雑炊を作りました。

材料

玄米（粳米玄米：糯米玄米＝３：１ + 黒米少々） 1～1.5 カップ（炊く前）
または
白米 + 黒米少々） 1～1.5 カップ（炊く前）
オクラ２５０～３００G
残ったキムチ鍋スープで作る場合：
キムチ鍋スープ（レシピID 17810712 参照）３～５カップ
醤油大さじ１/２～１
みりん大さじ１/２～１
ナンプラー小さじ１～２
韓国牛肉スープの素 DASHIDA （ダシダ）小さじ１～２
キムチで作る場合：
水３～５カップ
絹ごし豆腐半丁～１丁
韓国牛肉スープの素（DASHIDA）大さじ１～２
鶏ガラスープの素小さじ１
キムチ（白菜）適量
醤油大さじ１
みりん大さじ１
味噌大さじ１
ナンプラー小さじ１～３

作り方

1

オクラはみじん切りにします。キムチ鍋のスープを温めます。またはキムチを入れたスープを作ります。
2

沸騰したらご飯とオクラを加えて、水分がなくなるまでことことと煮込みます。最後にごま油を少々回し入れます。
3

お好みで、卵でとじても美味しいです。

コツ・ポイント

味付けはお好みで調整してください。白菜のキムチで作る場合は、絹ごし豆腐を加えると美味しくできます。韓国牛肉スープの素（DASHIDA ）を使うと、本格的な韓国料理の味が楽しめます。

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Cookie13 @cook_40044545

2010/11/08 22:08に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/