野菜たっぷりピリとろスープ

ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444

圧力鍋で煮るので野菜と鶏肉がトロッとするし
カレー粉のピリっとした味で野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
簡単に野菜をたくさん食べさせたくて作りました。

野菜たっぷりピリとろスープ

圧力鍋で煮るので野菜と鶏肉がトロッとするし
カレー粉のピリっとした味で野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
簡単に野菜をたくさん食べさせたくて作りました。

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材料

  1. タマネギ 3個
  2. じゃがいも 3個
  3. 人参 3本
  4. ズッキーニ 1本
  5. ズッキーニ 1本
  6. 冷凍したトマト 3個
  7. 鶏もも肉 2枚
  8. コンソメ 3個
  9. カレー粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニとトマト以外をざく切りして圧力鍋に入れ10分煮込みます。

  2. 2

    自然に圧が抜けたら蓋を開け、コンソメとカレー粉、薄切りのズッキーニ、冷凍トマトの皮をむいて入れ1分煮て出来上がり。

コツ・ポイント

冷凍トマトは水につけると皮がつるっとむけます。
生のトマトより皮むき簡単で便利です。

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ひらめき母さん
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お料理ってクリエイティブな作業だなぁと思うのです。そうは言っても疲れてめんどくさいと思うこともあります。なぜかやる気がしない時もあります。でも、ひらめきの魔法を使えばなんとかなるものです。 そりゃあ失敗も数多く、家族から「普通でいいから」と言われることもしばしばあります。 でもね、失敗から学ぶことって多いものなのです。さぁ、きょうのひらめきは何かな?
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