ももは皮を剥いて種を除く。
桃を切る方法レシピID:18538165

桃を小さく切る。大きくむけた皮は残しておく。(お茶のバック等があれば皮を全て入れておくと扱い安くなります)

2の桃の重量の40％の砂糖と、桃と桃の皮、レモン汁を鍋に入れしっかり混ぜる。このまま1時間位おく。(30分以上)

1時間位おいたら、火にかけ沸騰したらあくを取り弱火で20分煮る。

皮を取りだしスプーン等で押さえて出てきた水分を鍋に戻す。(お茶のバック等に入れた場合は簡単に取り出せます♪)

20分煮たら火を強めてお好みの固さになるまで混ぜながら煮詰める。(この時桃を少し潰すように混ぜる)

出来上がったジャムを熱いまま煮沸した瓶に入れふたをしめる。(固く締めずにほんの少し緩めておく)

鍋に蒸し物用の網などを敷き、お湯と瓶を入れて(蓋の部分がお湯に浸からない様に)火にかけ、沸騰したら弱火で10分加熱する。

10分経ったら瓶を取りだし、蓋をきつく締めて裏返しておく。(熱いので注意して下さい。)

ここからは瓶の煮沸についてです。まず食器を洗う洗剤で瓶とふたを綺麗に洗う。

鍋に水と瓶を入れ火にかける。沸騰したら蓋も加えて弱火にして5分煮沸する。

清潔な布巾にキッチンペーパーを乗せ、瓶とふたを裏返しておき、乾燥させる。上手く乾かない場合はキッチンペーパーで拭き取る。

2015/07/27
人気検索トップ10入りに感謝します。

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時短カレーレシピID:17819102

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2019/09/03
話題入りする事が出来ました。
つくれぽ下さった皆様、有難うございましたm(__)m