木綿豆腐を水切りします。私はレンジに２分かけてざるにいれ、おもしをおいておきます。

豆腐と豚ひき肉がなじむまで手で混ぜて、しょうが、にんにくを投入。

さらに調味料をいれて混ぜ、最後に片栗粉と投入。
混ぜていきます。

すべての材料がなじんだら、
耐熱のお皿にきれいにドーナツ状にのせます。

レンジで約５分。状態をみてさらに１分するときもありますが、だいたい５分で大丈夫のようです。