空豆と新玉ねぎの肉じゃが
*＾＾* @cook_40047429
空豆とじゃがいもがほくほく！
新玉の甘みが味を深くします。
このレシピの生い立ち
実家から新玉を丸ごと貰って来たので
早速、肉じゃがを作りました！
空豆も一足お先に頂きました。
空豆と新玉ねぎの肉じゃが
空豆とじゃがいもがほくほく！
新玉の甘みが味を深くします。
このレシピの生い立ち
実家から新玉を丸ごと貰って来たので
早速、肉じゃがを作りました！
空豆も一足お先に頂きました。
作り方
- 1
牛肉を半分に切り
砂糖、しょうゆで
下味を付けておく。 - 2
じゃがいもを
一口大に切りそろえ
水にさらしておく。 - 3
玉ねぎを
くし形切りにする。
新玉の葉部分は
4cmの長さに
切りそろえる。 -
- 4
空豆は外側の皮を
むき
塩を加えた熱湯で
サッとゆでる。 -
- 5
冷めたら、薄皮を
むいておく。 -
- 6
鍋にごま油を中火で
熱し、玉ねぎ
水けをふいた
じゃがいもを加え
炒める。
最後に肉を加える。 - 7
肉の色が変わったら
水と空豆を加える。 -
- 8
しばらく強火にかけ
煮立ったら
アクを取り除き
砂糖、しょうゆを
加える。 - 9
弱火にし
落とし蓋(リードクッキングペーパーで代用)をかぶせ
10分煮る。 -
- 10
一度、上下を返し
再び落とし蓋をし
更に10分煮る。 - 11
煮汁が底の方に残るくらいになったら
完成です！ -
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