CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
蛸と里芋煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
蛸と里芋煮-レシピのメイン写真

蛸と里芋煮

信子さん
信子さん @cook_40042883

おいしい里芋があったら、蛸とも合わせて食べましょう。すご~く合います。
このレシピの生い立ち
特別おいしい里芋を毎年まとめて買うので、蛸を調味料にしてことことしてみました。

おいしい里芋があったら、蛸とも合わせて食べましょう。すご~く合います。
このレシピの生い立ち
特別おいしい里芋を毎年まとめて買うので、蛸を調味料にしてことことしてみました。

もっと読む

蛸と里芋煮

信子さん
信子さん @cook_40042883

おいしい里芋があったら、蛸とも合わせて食べましょう。すご~く合います。
このレシピの生い立ち
特別おいしい里芋を毎年まとめて買うので、蛸を調味料にしてことことしてみました。

おいしい里芋があったら、蛸とも合わせて食べましょう。すご~く合います。
このレシピの生い立ち
特別おいしい里芋を毎年まとめて買うので、蛸を調味料にしてことことしてみました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4~5人分
  1. 里芋 13~15個前後(自由)
  2. ゆで蛸 100グラム前後
  3. 水 鍋にひたひた
  4. 砂糖 大さじ4
  5. 醤油 大さじ3
  6. だしの素 小さじ1
  7. 生姜 薄切り1枚
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茹で蛸はぶつ切り、皮を剥いた里芋はざっと大きさを揃える

    • 蛸と里芋煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、砂糖、醤油、だしの素を入れ、芋と蛸を入れて30分弱煮込む。このような色になり、芋に火が通ったら冷ます。

    • 蛸と里芋煮作り方2写真
  3. 3

    8時間後です。ここで味を整えます。そして生姜1枚を加えてひと煮立ち、もう一度冷まします。

    • 蛸と里芋煮作り方3写真

コツ・ポイント

食べるまでに半日かけて味をなじませます。生姜はうっすらと香りが出る程度に。
醤油を濃くしないで、甘味優先で味を付けて、最後に整えます。
蛸は太めの物を。芋は大きい物は割って大きさを揃えます。
味も材料も大ざっぱで。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

信子さん
信子さん @cook_40042883
2010/11/12 18:22に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 春巻き10本
  2. 簡単 スピナッチ風
  3. 牛脂風味の豆腐ステーキ
  4. 絹さやのおかか和え
  5. 副菜定番!レンチン卵のシンプルサラスパ
  1. ✿豚肉のソテーマスタードソース✿
  2. これでおでんの大根が一晩寝かせた味になる
  3. シュワッと美味しい、ラムネ菓子
  4. HB☆チョコチップ食パン♪早焼き☺
  5. ☆おひとりさまのこくウマ天津飯~王将風☆
  1. 濃厚☆簡単ティラミス♪
  2. 栗かぼちゃの豆乳シチュー
  3. ☆シリコンスチーマーでナムル風ポン和え☆
  4. 超簡単!ジンジャースープ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18601337
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close