お鍋に砂糖、牛乳を入れて弱火で混ぜます。沸騰するかしないかぐらいの泡が出てき始めたぐらいで火を止めます！

①を弱火にかけている間に、ボウルに卵を入れよく混ぜておきます！

3回に分けて、①を②に入れて混ぜます！

できたプリン液をこしながら、容器に入れます。淵にできた泡は爪楊枝で軽く潰しておきます！

⑥お鍋に容器を入れていく。火は1番弱火にします。蓋をして弱火で13分、火を止めて10分余熱で蒸します！

火が通って表面がぷるっとなったら、粗熱をとります！

～その間にカラメル～
お鍋に砂糖を入れ弱火で溶かしていきます！最初から茶色い三温糖を使うのがおすすめです！

溶けて全体が好みの色になったら、熱湯を注ぎます。とてもはねるのでお鍋の蓋でカバーなどして火傷に気をつけてください(><)

冷めたカラメルをかけて、冷蔵庫で冷やしたら完成です(^ ^)