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チンゲン菜の和え物
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チンゲン菜の和え物-レシピのメイン写真

チンゲン菜の和え物

Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039

鶏ガラ粉末の塩気がたまりません！
ご飯のお供にいかが？

このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好物です！
自分なりにアレンジしてみました。

鶏ガラ粉末の塩気がたまりません！
ご飯のお供にいかが？

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母がよく作ってくれた大好物です！
自分なりにアレンジしてみました。

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Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039

鶏ガラ粉末の塩気がたまりません！
ご飯のお供にいかが？

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母がよく作ってくれた大好物です！
自分なりにアレンジしてみました。

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材料

2~3人分
  • チンゲン菜 1束
  • ごま油 大さじ2
  • チューブにんにく ほんの少し
  • 鶏ガラ粉末 適量
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜が浸かるくらいの量のお湯を沸騰させる

  2. 2

    沸騰したお湯にチンゲン菜を茎からゆっくり入れて茹でる

  3. 3

    数分ゆでたら葉の方もお湯に入れて茹でる

  4. 4

    ザルにうつしてから冷水でしめる

  5. 5

    1分ほど置いて好きな大きさに切り分ける

  6. 6

    少し水分をとってボウルにうつし、ごま油と鶏ガラ粉末、にんにくをいれる

  7. 7

    よく混ぜて味を染み込ませるために冷蔵庫で1日おく
    (混ぜたあとにすぐ食べても美味しいのでこの行程はしてもしなくてもOK)

コツ・ポイント

鶏ガラ、にんにくはお好みでOK
茹でる時間はトータル3~5分くらいでいいのですぐにできますよ(*^^*)

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Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039
2016/12/26 16:36に公開
自分の記録用のようなものなので少々目分量、適量というワードが多いですがよかったら活用してください✨
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このレシピのキーワード

あえもの チンゲンサイ 鶏ガラ

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