丸鶏は中抜きを使うと時短で便利です。

火が通りやすいように、丸鶏の肉が熱い部位何箇所かにフォークで穴を開け、ハーブ塩と胡椒を両面に振りかけて揉みます。

ローリエ、ローズマリー、半分にしたニンニクを袋に入れ、空気を抜いて密封したらそのまま冷蔵庫で一晩寝かせます。

冷凍チキンライスを炒め、丸鶏がぱんぱんになるようスプーンで詰めます。詰め終わったら楊枝でしっかり塞ぎます。

オリーブオイルを全体に塗り★と一緒にトレーに乗せ220度のオーブンで70分焼きます。

我が家はヘルシオで焼いています。
野菜を焦がしたくなかったので、40分ごろに野菜だけ取り出しました。

焼きあがったら、ミックス野菜と取り出した野菜を綺麗に盛り付けます。

お好みのドレッシングを周りの野菜にかけ、チキンを崩して野菜とチキンライスと混ぜながら頂きます。