お鍋に、野菜を入れていく。

お水を野菜がひたらないくらいまで入れ、だしの素を入れふたをし、沸騰するまで待つ。

弱火の状態で、鶏肉・酒を入れ、アクを取り、しょうゆを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

お餅を焼き、おわんに入れ、その上からおつゆをかけ、出来上がり。