甘くないチーズケーキ？
とまとま丸 @cook_40146579
炊飯器で作ったチーズのないチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん「クリスマスケーキ食べたい」
「えっ？糖尿病と高コレステロールでしょ」
「チーズケーキならいいか？」
「だったら、豆腐と野菜で作ろう！」
「おお、ケーキだ……パクリ。豆腐とは思えんが実にさっぱりした……」
「まあ、気分気分」
甘くないチーズケーキ？
炊飯器で作ったチーズのないチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん「クリスマスケーキ食べたい」
「えっ？糖尿病と高コレステロールでしょ」
「チーズケーキならいいか？」
「だったら、豆腐と野菜で作ろう！」
「おお、ケーキだ……パクリ。豆腐とは思えんが実にさっぱりした……」
「まあ、気分気分」
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮を剥いて、3ミリ程度の薄切りにし、水をかけてレンチン2分。
-
- 2
ビスケットをすりこ木で砕き、炊飯器に入れる。
-
- 3
ビスケットに牛乳を回しかけて湿らせる。
-
- 4
その上に、1のかぼちゃを敷き詰め、ギュウギュウ押さえる。
-
- 5
ヨーグルトは脂肪ゼロを使用。
-
- 6
豆腐、ヨーグルト、柚子汁、卵、小麦粉、グラニュー糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで1分。
-
- 7
4のかぼちゃの上に6の種を流し入れ、泡を潰して、炊飯器の白米+炊飯スイッチをON。
-
- 8
40分後、炊き上がり。
爪楊枝を刺して着いてこなければ良い。
まだなら、もう一度炊飯。 -
- 9
お皿を被せてお釜をひっくり返し取り出し、また、ひっくり返す。
-
- 10
かぼちゃと人参を星型にし、レンチンしたのや、金柑を飾る。
-
- 11
冷蔵庫でしっかり冷やして、切り分ける。
冷やすと美味しい。 -
コツ・ポイント
豆腐もヨーグルトも、そのまま使います。
甘くないチーズケーキです。
砂糖を全く入れないと、お菓子か何か分からなくなります。
お好みでジャムを掛けても良いと思います。
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