フライパンにオリーブオイルをひき、材料をいためる。鍋に塩を入れたお湯を沸かしパスタをゆで始める

野菜にお酒を入れふたをして完全に火を通す。

野菜に塩、こしょうを入れて混ぜた後に牛乳を入れてひとにたちさせる

お湯からあげたパスタにオリーブオイルをからめ皿に盛る。野菜はどんぶりにうつす。