生ハムとバジルのペペロンチーノスパゲティ

ハンバーグ研究家榎本
ハンバーグ研究家榎本 @cook_40081643

材料さえ揃えば、あとは簡単!生ハムの旨みと塩味がペペロンチーノを引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
当店のパスタセットの過去メニューです。

生ハムとバジルのペペロンチーノスパゲティ

材料さえ揃えば、あとは簡単!生ハムの旨みと塩味がペペロンチーノを引き立ててくれます。
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材料

1人分
  1. スパゲッティー  120g
  2. オリーブオイル  30cc
  3. 赤唐辛子 半分
  4. にんにく(みじん切り) 少々
  5. 玉ねぎ(スライス)  20g
  6. 生ハム 40g お好みで(3枚くらい)
  7. 塩、こしょう 適量
  8. フレッシュバジル  4枚
  9. プチトマト(半分にカット) 3個
  10. パルメザンチーズ  小さじ1
  11. イタリアンセリ(みじん切り) 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れ加熱。(弱火)

  2. 2

    にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを加え塩・こしょうをふる。(中火)。同時進行で、別鍋でスパゲッティーも茹で始める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、茹で汁を大さじ1加え混ぜ合わせる(中火)。消化して、手でちぎったバジルを入れる。

  4. 4

    茹であがった麺、プチトマト、パルメザンチーズ、イタリアンパセリ(半量)を入れ、混ぜ合わせ、皿に盛る。

  5. 5

    手でちぎった生ハムを乗せ、残りのイタリアンパセリを振り、完成。

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ハンバーグ研究家榎本
に公開
榎本ハンバーグ研究所代表で、ハンバーグ研究家。野菜ソムリエ。日本ハンバーグ協会アドバイザー。小学生の時からハンバーグを作り始めて約30年。新作ハンバーグ開発や新しいハンバーグの食べ方提案など、日々ハンバーグの研究をしています。「榎本ハンバーグ研究所Blog」もぜひ見て下さい(^O^)/         ●gooブログ http://blog.goo.ne.jp/coffeenomoto
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