☆ を混ぜ合わせておく 。
きゅうりは千切りにして ザル に入れ 、 塩を少々ふってしばらくおく 。

きゅうりがしんなりしたら水で洗い 、 水気をしぼっておく 。

パスタ は半分に折り 、 分量外の塩と エクストラバージンオリーブオイル を入れたお湯で時間どおりにゆでる 。

パスタ をゆでている間に 、 にんじんを千切りにする 。
パスタ がゆであがる 2 分前ににんじんも入れ一緒にゆでる 。

ザル にあけて水気をきったら 、 適量の塩と粗びき黒こしょうをふり 、 エクストラバージンオリーブオイル を混ぜる 。

ゆで卵の黄身は目の細かい ザル でこし 、 白身は薄切りにする 。
かにかまはほぐして身の赤い部分と白い部分でわける 。

ほぐしたかにかまに レモン 果汁を和えておく 。
☆ と 【5】 を混ぜ合わせる 。

そこにきゅうり 、 薄切りにした白身 、 かにかまの白い部分を加えてさっくりと混ぜ合わせる 。

お好みのかたちに盛りつけたら 、 かにかまの赤い部分をのせ黄身を散らして完成 ♪

お好みで ☆ の量は半量でも ♪
今回は半量の ソース で作りました 。