フライパンに多めの油をしき、おくらとズッキーニを炒める。焦げ目がつく程度。

明日葉そばを茹で、水でよく洗い水気を切っておく。

茹でた蕎麦をお皿に盛り付け、おくら、ズッキーニ、納豆、温泉卵、小ネギを好きなようにトッピングする。

最後にお好みの濃さの麺つゆをかければ完成！！

大根おろしや紫蘇があればより夏らしくなります★